Situata nel comune di Linares, Nuevo León, HyFood - Hydroponic Premium Colture è un'azienda dedicata alla produzione di diverse varietà di peperoni habanero in sistema idroponico. Fin dalla sua fondazione, nel 2017, hanno avuto chiaro il loro obiettivo: produrre frutti di alto valore, in cui aiutare gli ecosistemi e offrire un prodotto qualificato ai consumatori. Per raggiungere questo obiettivo, è stata fondamentale l'implementazione di un sistema di gestione integrata dei parassiti supportato dalle soluzioni naturali di Koppert.
Per oltre 4 anni, Koppert e HyFood hanno collaborato con successo all'implementazione di un programma di IPM, che ha facilitato la protezione delle loro colture senza l'utilizzo di prodotti agrochimici e ha permesso loro di rispettare il quadro giuridico per l'ingresso nel mercato statunitense, uno dei più importanti ed esigenti a livello globale.
Alla ricerca di un partner affidabile
Per essere coerente con la sua filosofia, HyFood doveva ridurre al minimo le applicazioni di prodotti agrochimici. A tal fine, era necessaria l'implementazione di un programma di gestione integrata dei parassiti.
"Abbiamo iniziato a cercare delle alternative e abbiamo trovato Koppert... all'inizio della creazione degli strumenti di controllo biologico, i loro consulenti ci hanno mostrato il campo d'azione che avevano per la nostra coltura. Dopo aver effettuato gli studi e i test del caso, ci hanno consigliato di utilizzare i prodotti che finora hanno funzionato molto bene", ha dichiarato Martin Salazar, responsabile della produzione di HyFood.
Uno dei fattori chiave per il successo dell'implementazione del programma di controllo biologico è stata la formazione del personale sul monitoraggio dei parassiti e il rilascio di agenti benefici come Amblyseius swirskii (Swirski Ulti-Acaro), Phytoseiulus persimilis (Spidex Vital Plus), Orius laevigatus (Thripor-L) e Catolaccus hunteri (Catopar). Per Adriana Ramirez, supervisore del monitoraggio dei parassiti, la disponibilità dei consulenti Koppert in questo processo è stata fondamentale. "È stata un'esperienza molto positiva perché abbiamo acquisito conoscenze e competenze per poter identificare in tempo parassiti come la mosca bianca, il ragnetto rosso e i tripidi e rilasciare tempestivamente il prodotto benefico di cui ciascuno ha bisogno e poter così raccogliere un buon prodotto".
Un prodotto certificato al livello successivo
Il Messico è il principale esportatore di diverse varietà di peperoncino, rappresentando il 90% del consumo mondiale totale. Negli ultimi 10 anni, le esportazioni di questo frutto hanno avuto un incremento medio annuo dell'1,8% in volume e dell'11,4% in valore economico; il principale cliente del peperoncino messicano sono gli Stati Uniti, Paese a cui è destinato circa il 99% del volume totale esportato. "Una delle principali sfide che dobbiamo affrontare nell'esportazione verso gli Stati Uniti è l'esistenza di un quadro normativo che vieta l'uso di alcune molecole chimiche nella coltura. Abbiamo rispettato questi requisiti grazie al controllo biologico", ha dichiarato Salazar.
Oltre ai vantaggi dell'accesso ai mercati di esportazione, HyFood migliora i suoi processi di produzione idroponica grazie alla conformità richiesta dai certificatori internazionali che approvano i suoi habaneros come prodotto sicuro e additivo.
La collaborazione tra Koppert e HyFood è un altro esempio di come l'implementazione di un programma di gestione integrata dei parassiti basato sul biocontrollo possa aprire le porte ai mercati internazionali e massimizzare la resa e la produttività delle colture.